Q:何谓KMW ?
A:
KMW 相当于葡萄汁中葡萄糖所含的量，例如每100g 的葡萄汁中含有22g 的葡萄糖，即为22 KMW。在oOe与KMW之间，其关系式为：oOe = KMW X ( 4.45+0.022 x KMW )。


Q:何谓Oe ?
A:
Oe-葡萄含糖量德国盛产白酒，以葡萄含糖量（degree Oechsle）来分级。越晚摘的葡萄，含糖量越高，相对风险越大，因此Oe主要是在制造葡萄酒的过程中用来测定葡萄之里面的含糖量，藉由葡萄汁的发酵据来预测葡萄酒中的酒精含量。


Q:豆浆(豆汁)浓度计使用时，如果添加糖后是否影响准确度?
A:
会的，所以Rocker的豆浆浓度计设计了两种刻度，分别为豆汁浓度及糖度刻度。方便使用豆汁研磨完成后，尚未加入糖调味之前先行测量，数值则是看豆汁那边的刻度;加入糖之后则以糖度刻度作为参考数值。


Q:使用糖、盐度计时如果整个画面都是白色的并无明显刻化时该如何处理？
A:
发生此一状况主要原因是因为其浓度超过折射度计的测量浓度。此时请先过滤溶液中的其他杂质，再进行测量。如果仍然看不到刻度，您可先稀释之后再行测量，量测之后的数值在依稀释倍率乘回来即可。


Q:酒精度计AL80 如果拿来量测有添加物的酒类(如食盐)，准确度是否会受影响？
A:
答案是会的，因为其他的物质会影响到光线的折射率，所以数值亦会受到影响。可以测量前先把其他物质以分馏的方式分离后，再行测量。


Q:为何盐度计刻度多只有到28％ ?
A:
因为常温下盐对水的饱和溶解度只有28％ ，超过之后便不再溶解。


Q:数字式折射度计，BR65D/BR92D型号该如何进行校正?
A:
数字式折射度计BR65D , BR92D型号出厂时均已做过完整之校正及测试。若有需要再行校正时，BR65D 可用30％之蔗糖标准液校正，BR92D 可用60％之蔗糖标准液校正。